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阿克苏苹果

时间:2019-2-3 13:57作者:阿克苏摄影网 阅读:4008 评论: 0来自: 阿克苏数码摄影网

内容简介: 阿克苏苹果,新疆维吾尔自治区阿克苏地区特产,2011年05月12日,原国家质检总局批准对"阿克苏苹果"实施地理标志产品保护。又称加丽果,具有果面光滑细腻、色泽光亮、果肉细腻、果核透明、甘甜味厚、汁多无渣等特 ...

      阿克苏苹果,新疆维吾尔自治区阿克苏地区特产,2011年05月12日,原国家质检总局批准对"阿克苏苹果"实施地理标志产品保护。又称加丽果,具有果面光滑细腻、色泽光亮、果肉细腻、果核透明、甘甜味厚、汁多无渣等特点。富含丰富的维生素C、纤维素、果胶等。而阿克苏苹果果核透明(俗称"糖心")则是其区别于其他产地红富士苹果的显著标志。新疆阿克苏地区地处中纬度,位于塔里木盆地西北部,北高南低,日照丰富,热量适宜,属温带大陆性干旱气候,各地年日照时数2600小时以上,得天独厚的光能资源对红富士苹果品质的提高起到了很大的作用。光、水条件均比日本原产地和中国东部和西北东部苹果产区优越。

      阿克苏苹果皮薄,果面光滑细腻、色泽光亮、着色度高、蜡质层厚;果肉细腻、甘甜味厚、汁多无渣、口感脆甜;果核透明、果香浓郁、多有糖心;富含丰富的维生素C、纤维素、果胶、营养丰富、耐储藏。很多吃过阿克苏冰糖心苹果的人都知道,苹果奶黄色果肉中间有一块洇湿透了的暗处,这是极甜的苹果糖心。据介绍,糖心的形成有几个原因:首先是这种品种含糖高达18%;其次,因阿克苏在天山脚下,海拔较高,用天山冰川雪水灌溉,昼夜温差大,减少了病虫害、霉菌和农药对果面的侵蚀机会;此外,阿克苏苹果采摘时间严格控制在每年的10月25日之后,使阿克苏苹果的生长期得到充分延长,并在低温状态下采摘,从而促使果糖在果品内聚集优异,产生糖分自然凝聚在一起,糖分堆积成透明状,犹如蜂蜜的结晶体一般,即糖分凝结形成了"冰糖心",诞生了世界上独一无二的"糖心"红富士苹果。

      根据历史文献记载,阿克苏苹果种植的栽培历史至少已有千年以上,而从日本引进的红富士,经过农艺驯化形成了阿克苏苹果独特的品质。特别是冰糖心红富士苹果,更融入现代科技含量的新品种。20世纪80年代,新疆南北疆绝大多数的县,无论是盆地绿洲,还是草原山地,无论是城市、乡镇、街道、庭院,还是山麓峡谷的沟沟坎坎,都大量种植各种各样的苹果树,栽培总面积仅次于葡萄,超过西瓜和哈密瓜,位居新疆水果种植面积第二位。

       阿克苏苹果先后获国家第二届农业博览会铜奖;"新疆农业名牌产品";"中华名果"称号及国际林业博览会金奖、银奖以及北京奥运会指定果品。

       1992年,阿克苏苹果获亚太经合会48届会议荣誉证书。

       1993年,阿克苏苹果获国家颁发的绿色食品证书,阿克苏被列入国家绿色食品生产基地。

       2001年,阿克苏苹果被评为"新疆农业名牌产品"。

       2007年,在北京举办的"2008北京奥运推荐果品评选"活动上,阿克苏苹果在11个国家和地区的480多个产地推荐的果品中获苹果类惟一的一等奖,被北京奥组委等6个单位联合确定      为"2008北京奥运会指定果品"。

       2011年05月12日,原国家质检总局批准对"阿克苏苹果"实施地理标志产品保护。

        2017年,"阿克苏冰糖心苹果"获中国"金苹果奖"。



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